Daura Damm 6x0,33l
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Denominação de Venda
CERVEJA
i+ informações do produto
Quantidade líquida 1.98L
Ingredientes e Alergénios
Agua, malta de cebada, arroz, lúpulo
Condições de conservação
Manter em lugar fresco, escuro e seco
DAMM S.A.
C/ ROSELLO , 515 BARCELONA, BARCELONA
O MESMO SABOR DE UMA CERVEJA NORMAL
Até há pouco tempo, beber uma cerveja com os amigos parecia uma utopia para um celíaco porque um dos seus principais ingredientes é a cevada. A chegada de uma cerveja apta para celíacos representa uma melhoria na vida destes consumidores.
Uma cerveja leve e refrescante com o mesmo sabor de uma cerveja normal.
A Daura Damm foi lançada em 2006 com um valor de glúten muito abaixo do mínimo estipulado enquanto preserva todo o sabor e propriedades de uma cerveja normal. O teor alcoólico é de 5,4%.
ISENTA DE GLÚTEN, PORQUÊ?
Glúten é uma proteína presente nos principais ingredientes da cerveja.
A doença celíaca é uma doença auto imune que se caracteriza pela intolerância permanente ao glúten (provoca lesões nas paredes do intestino delgado, causando-lhe atrofios).
Segundo a APC (Associação Portuguesa de Celíacos) e estudos internacionais, estima-se que 1% da população portuguesa padeça desta doença.
RIGOROSO PROCESSO DE PRODUÇÃO
Os grãos de cevada são misturados com água em caldeiras de maceração. A primeira coação é feita.
De seguida, o lúpulo é adicionado a esta mistura e faz-se uma segunda cozedura.
O fermento é adicionado ao mosto já arrefecido e começa o processo de fermentação (7 dias).
Baixa-se a temperatura (dos 10ºC para os 0ºC ) e a cerveja “jovem” fica nos tanques de maturação durante 3 semanas.
A melhor cerveja isenta de glúten
A cerveja isenta de glúten Daura Damm ganhou em 2014 o prémio de "Melhor cerveja isenta de glúten do mundo" nos World Beer Awards.
Em anos anteriores ganhou também o prémio "Superior Taste" do International Taste & Quality Institute de Bruxelas (2013) e soma 2 Gold Medal consecutivas (2012 e 2011) na categoria de "Cerveja Lager isenta de glúten" dos World Beer Championships organizados pelo Beverage Testing Institute. Daura Damm recebeu também medalha de prata nos Australian International Beer Awards.